发源自新加坡,后被时尚精品集团LVMH纳入旗下的高端餐酒品牌“CÉ LA VI”,今年四月份继新加坡、香港、可伦坡、吉隆坡后,正式进军台北。每个城市的CÉ LA VI,必定座落在当地最具代表性的地标大楼之顶楼,还有标志性的大红伞映衬著蓝天白云和璀璨流光的夜景,为城市的天际线划下时尚注解。

位在微风南山48楼、坐拥傲人高空景致“CÉ LA VI Taipei”,开幕以来旋即成为城中打卡热点,现在终于回应消费者的殷切期盼,于午晚餐时段与营业到凌晨4点半的酒吧之外,加开下午茶时段。

CÉ LA VI Taipei下午茶取名为“天空树茶飨宴”,不只是呼应身处半空中的地理优势,特别订制的“盆栽”造型下午茶三层架,也凸显了中西合璧的品牌精神。“天空树茶飨宴”全套茶点由行政主厨林玉罡Pippen Lin负责规划,以两层甜点、一层咸点的方式呈现。

咸点部分包括台湾特色街头小吃—胡椒饼,加入宜兰三星葱、柠檬草、新鲜里肌肉制作的迷你胡椒饼,饼皮酥脆肉汁鲜美,搭配炙烧味噌干贝小卷、蟹肉脆皮馒头三明治,一口一个的分量让人意犹未尽。

下午茶经典的英式司康没有缺席,主厨特别调制玫瑰花瓣酱和莱姆酸奶鲜奶油做搭配;手工泡芙上的奶油分别加入了日式玄米茶、台湾风奶茶和洛神花茶调制;加入了马告山胡椒提味的64%生巧克力,外型有如古早糕点模具压制而成,放在盛满巧克力碎片的可可壳上,沾取后食用口感风味层次分明。

搭配的茶饮也强调台湾元素,与坚持使用紫砂壶手冲茶叶的台湾茶品牌京盛宇合作,精选阿里山乌龙、白毫茉莉与铁观音三款特色茶种,清丽芬芳亦或是风味雄浑任君挑选;咖啡挑选云林在地品牌“鸿豆王国”,提供特选典藏阿里山、屏东大武山、玉山黑樱桃三个产地的特色咖啡豆,以风味较为明显的中度焙豆子为主,不仅保留每种咖啡的特色风味,更喝得出台湾咖啡豆特有的果香味。

“天空树茶飨宴”除了既有的搭配之外,也有加价单点的选项,包括可选择单杯或瓶装的Moët & Chandon,或是以噶玛兰威士忌提香的现烤热带水果舒芙蕾。


CÉ LA VI Taipei“天空树茶飨宴”下午茶套餐

价格:$1980 元+10% / 2 人
热带水果舒芙蕾加购价$290 元
下午茶专属香槟加购价$500 元/杯

地址:台北市信义区松智路 17 号 48 楼
营业时间:
午餐 12:00-14:30
下午茶 15:00-17:30
晚餐 18:00-22:00
酒吧 21:00-02:30 (周日-周四)
21:00-04:30 (周五-周六)

预约方式:
E-mail预约: reservation-tpe@celavi.com
预约专线 : +886-909-956-000

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