澳门永利钱提不出来怎么办

隐藏在巷弄缝隙里的咖啡店是两夫妻对草木之爱的延伸,古物店的怀旧氛围并非自绝于外的结界,而是与当代潮流的接点;店名诡异的咖啡店喝得是人与人之间亲近却不打扰的规矩,浪漫宿命论的调酒师跳脱既定思维,各种食材都能找出串接方程式;传说中的甜点店大升级,是梦想的实现也是创作的原点。将这些隐藏版空间悄悄收入,让它成为只与亲爱的人们分享的小秘密。


草木
差点被满院植物的伪装骗过眼睛,用枝叶伸展的拟态文字书写的店名,把可辨识的最后一点线索抹去,草木于是成了秘密般的存在,安安静静躲在都市巷弄的缝隙。

草木的主理人夫妇理科先生阿邦与商科太太靖婷,同时也是干燥花工作室“葡蒂美吉”的创办人。三年前,两人为了寻找理想的教学空间,经由客人介绍找到了这栋五十多年的老宅,完好如初的蛇纹大理石地板以及后院的老芒果树深深吸引了喜爱老物与植物的两人,而他们花费了一年半时间悉心打理,亲手修缮结构与每个细节,并把房东留下的老家俱,以及自己收藏的风化木板、法国画桌、台湾老石椅等,不着痕迹地融入在空间,在城里打造一座失落的小森林。

这里的甜点也很有草木的风格,亲手烘焙与制作的磅蛋糕、圣代、饮品,在滋味与视觉都融入了花艺的观点,像是“红酒樱桃圣代”从上头的蛋白霜、冰淇淋、酒渍樱桃、蛋糕体到红酒冻共有五个层次,

而满是香草芬芳气息的自制果酿气泡“一杯疗愈”佐上“橙香磅蛋糕”,温热与清凉交融的滋味,让人忍不住慢下节奏慢慢尝。在这儿,你可以一句话都不说,与书页厮磨个一、两小时,好好享受“安静”的味道。

草木
地址:台南市大同路1段275巷77号(Google map搜寻“草木”地标指引较易抵达,巷弄内不能停车,请步行进入)

鸟飞古物店
追着老宅跑的鸟飞古物店,再次玩起了捉迷藏,日前从Paripari apt.一楼原址迁出,在往更“里台南”忠义路巷弄前进,特选了一组上年纪的生锈剪刀门,把小店伪装在老台南的日常场景里,你分不清这是真古还是假古,总之它好像老在那边等很久了。

鸟飞古物店的主理人叶家宏玩古多年,从最初的台式普普风走到民艺领域,近期渐渐拓展到日本古物收藏,而在他的古物店内可见中药柜、烟草柜、供桌、老招牌、图籍、茶道具等等,来自不同年代的东方国度物件,各自相安协调融洽一室,造就了某种相当厉害的氛围感。

对年轻人来说,老是相当陌生的领域,总是吸引不少人来逛,或是来拍张稀罕的珍照,但真正懂得老物的人走进来,却是留连到忘了要拿手机,尽兴地欣赏作工细节、猜测物件的年代、以及曾经被如何使用着。

叶家宏的年纪未满中青,但对他来说寻古已非要务,更重要是在于让老东西与当代艺术产生关联。指著壁上两幅招财猫巨画,那是东京插画团体Gravityfree于开幕期间的现场创作,浓彩艳抹与古老阴翳的撞击,没人说古董与潮流不能同伙,其实他们都在同一条道上。

鸟飞古物店
地址:台南市中西区忠义路二段158巷62号1楼之1
电话:06-221-1814

鬼咖啡
从旭峯号邻近大马路的侧巷走进台南人口中的“七娘妈菜市场”(中山市场),鸡肠暗巷挤著门牌跳号很厉害的半楼仔,很不妙的感觉从脚底一直窜起:绝对找不到吧?因为鬼咖啡,所以壮了胆子。从老斜坡道走进巨大荒凉的老建筑,宏光西服号的招牌还在,转身却见鬼咖啡自挂“劣等”黑锦旗,敬告著所有的不善来者。

 

所谓“空间就是人的延伸”,这句话用在鬼咖啡更甚。许多人觉得鬼咖啡规矩忒多,但要维持不相侵犯的自适,这绝对是必要之恶。

 眼神很杀的老板鬼哥说,笃定要开咖啡馆的念头从年少时候就开始。所以,他念平面设计培养美感,他半工半读在各店学习,后来也曾待过酒吧以及葡萄酒专卖店,在不同风味领域里揣摩冲煮与烘豆,从手网到烘豆机的反复练习,渐渐掌握自己想要的味道以及想要的咖啡馆应该是什么样子。

早年鬼咖啡以私人招待所形式经营,直到好友亦是伏流物件的主理人马鹤诚介绍了这老屋,浑然天成的理想位置完全就是鬼哥理想咖啡馆的样子。在云沃设计重修的结构以及伏流物件雕琢的空间,前厅打穿天井成了院落,抬头可见矮阁楼,内席是盘腿而坐的榻榻米,听着老歌与独立摇滚的选曲跳接,一点日式空间的雅,更多台式空间的痞。

自菜市场走进来的异域感,把咖啡馆推离了外界的喧嚣,这一杯咖啡的滋味很超脱。“来这里就是喝一杯咖啡而已。”有专业但不废话,少了咖啡经唠叨,多了潇洒做自己。借由一杯咖啡的时间短暂休息一下,然后继续上路,咖啡不就是如此?

鬼咖啡
地址:台南市中西区中山路79巷22-68号(来店前务必阅读店规,入店请好好倾听店员说明)

The Syzygy
在卫民街与民权路相接的三角地域,挤身巷弄的老透天住宅,各个都是别有洞天的小宇宙。取名“Syzygy”(朔望)的这家酒吧,用了一个很高深的天文学专有名词,指太阳、地球和月球连成一直线,这异象更是经常出现在预言书里,指出人类与世界将面临的转戾时刻。幸好,The Syzygy并没有想要摧毁世界,它只不过是想用一杯有趣的鸡尾酒,去扭转穷极无聊的夜晚而已。

位在超过百年历史老屋的The Syzygy,有着相当独特的空间氛围。出生在宜兰,18岁在台北历练,今辗转来到台南的调酒师Benjamin Lin,与负责打理空间内外的伙伴威宏,集合清朝老屋底蕴以及台湾复古味融入经典英式酒吧,而坐在酒吧里欣赏叠砌老窗框透入的光晕,幽然怀古氛围与门外车水马龙巨大反差,不小心就会忘了自己身在何处。“会取名为The Syzygy,是因为它是必然发生的现象,代表了我必然会到台南来,与必然来到The Syzygy的大家相识。”Benjamin烂漫而热情地说。

在多年的经验累积下,Benjamin Lin期许用更自由地思考调酒,在不设限素材的尽情尝试之下,他混合橙花酒、苦艾酒与蝶豆花的“Purple Gimlet”,具有东方花草茶的清爽易饮;用伏特加融合粽叶香气的“Dragon Boat”更摆上了用吸管吸食的面茶粉,从入口非常“粽”的熟悉味道,在边吃边饮的滋味渐变,可感受咸、香、滑的层次。在Benjamin的现代调酒技术下,举凡米饭、海水、泡菜、面茶、粽叶等不相干的食材,都能像九星连珠串在一起,这就是The Syzygy的精神吧!

The Syzygy
地址:台南市中西区卫民街143巷7号
电话:(06) 221-0003

沼泽 marsh
去年底因为租约到期,无预警结束营业的海丘,惹得一票蚂蚁人惆怅不已,但是没想到主理人亨利却暗藏惊喜,悉心打理的升级版空间“沼泽”,与“青青土气”以及“Somefood and Something Else”工作室联手,在伏流物件的设计下,把这栋隐身巷弄的老酱菜工厂改造成为一栋围聚创作力的“土楼”,也更加回归食物与创作的初心。

走上老屋二楼的沼泽,光线明媚的空间弥漫着成熟而可爱的粉绿色氛围,尽管屋子里的气氛沈静如不流动的沼泽,但从手制家俱、盎然植栽、精选小物乃至暗藏亨利亲手编织的灯具等,无一不是蕴藏生命活力之物。

亨利说,开家名叫“沼泽”的店,是她自大学以来的梦想,而新店本质也与海丘截然不同。有别于海丘走向精致的概念性甜点,沼泽则是以传统与经典甜点为主,改编自传统法式甜点的“圣多诺黑”,使用樱桃酒口味的卡士达酱,表面甜美却有后劲。为焦糖控设计的“沼泽布丁”上头洒满咖啡肉桂黑糖粉,刻意把形状压缩为扁长方,每口都能吃到沼泽家焦糖特有的苦香味。

沼泽不定义自己是间甜点店或咖啡店,事实上这整个平面被区分为“沼泽餐饮部”与“亨利办公室”,供应着贴近生活节奏的家常感甜点,展示著自己与伙伴的陶作、编织、手袋,偶有老西点面包复刻理想的“亨利家的面包”现身,感觉这一家店有更多部分是用来存放喜爱的事物。

沼泽marsh
地址:台南市西宁街28号2F